Pourquoi le nettoyage des hottes est-il crucial ?
Le nettoyage régulier des hottes de cuisine commerciales n'est pas seulement une question d'hygiène, c'est une obligation légale et de sécurité. Les accumulations de graisse peuvent provoquer des incendies dévastateurs.
1. Fréquence de nettoyage selon l'utilisation
- Restaurants à friture intensive : Nettoyage mensuel
- Cuisines standard : Nettoyage tous les 3 mois
- Cuisines légères : Nettoyage semestriel
2. Signes qu'un nettoyage s'impose
Surveillez ces indicateurs :
- Accumulation visible de graisse
- Odeurs persistantes
- Diminution de l'efficacité d'extraction
- Bruit anormal du ventilateur
3. Technique de nettoyage professionnel
Nos techniciens utilisent des dégraissants industriels et un équipement spécialisé pour :
- Démontage complet des filtres
- Nettoyage haute pression des conduits
- Désinfection complète du système
- Remontage et vérification
4. Conformité aux normes MAPAQ
Nous respectons scrupuleusement les exigences du Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec.
5. Maintenance préventive
Entre les nettoyages professionnels, effectuez :
- Nettoyage quotidien des surfaces accessibles
- Changement régulier des filtres
- Vérification du bon fonctionnement
Besoin d'un nettoyage professionnel ? Contactez Pro Entretien Plus Services pour un devis gratuit adapté à votre établissement.
